O início do Sensorial: quando receber virou experiência.

Página de abertura do primeiro site do Sensorial

Como tudo começou sem que eu soubesse que estava começando....

Demorei muito tempo para ter coragem de começar esse blog.

Só de pensar nisso eu fico zureta.

É tanta história que “Nossa Senhora do Poder de Síntese” vai precisar operar milagres por aqui. (Vocês verão muitos parênteses com risos nesse blog)

Antes de contar sobre a origem do Sensorial, preciso explicar o que me trouxe até aqui.

Quem acompanha o Sensorial sabe: cada projeto é pensado de forma extremamente cuidadosa e personalizada. E eu (Mari) deteeeeeeesto — leia pausadamente — repetições.

No Instagram (@sensorialfortaleza) eu compartilho bastidores, detalhes, processos. Mas sempre senti falta de um espaço onde pudesse explicar melhor as ideias. Mostrar as produções DIY. Escrever com mais calma.

E isso não é novo.

Vocês talvez não saibam, mas eu já tive um blog chamado Simples & Sofisticado. Ali eu dividia meus “gostos” e descobertas sobre decoração e moda. Dessa iniciativa veio o convite para assinar a coluna de décor no Jornal AgroValor e do blog Missmano Style, da marca cearense Missmano.

Ou seja: escrever sempre esteve por perto.

O plano B que já era plano A

Em 2018 ainda como arquiteta,eu já ensaiava um plano B, montar uma empresa de itens de decoração desenvolvidos por mim, que como vocês podem imaginar, nunca saiu do papel (risos). Uma amiga querida da minha mãe, a artista plástica, gastrônoma e designer Andrea Melo, me convidou para desenvolvermos um workshop para ensinar as pessoas a receber em casa. E aí tudo fez sentido.

Meu pai teve dois restaurantes.

Meu padrasto era chef de cozinha.

Minha mãe sempre recebeu amigos em casa.

Meu TCC foi um centro gastronômico com mercado público.

E eu trabalhei seis anos como garçonete no restaurante do “tio Fernando” (Chef Fernando Barroso).

Receber estava no meu sangue.

Aceitei com a condição de que a gente ensinasse não só etiqueta mas também decoração e gastronomia. Já que é para fazer, vamos fazer direito!

Encontrei anos mais tarde o Menu do restaurante que era feito a mão com colagens e escrita manual pela artista Alba. Alguma semelhaça com a estética do Sensorial?

A sacada do nome

Eu nunca quis um nome que tivesse óbvio e tinha pavor a atrelar meu nome diretamente a empresa. Convoquei a família toda para juntos pensarmos em algo que fizesse sentir. O nome Sensorial foi sugerido pela minha cunhada Liza, e eu amei! Tudo, absolutamente tudo, é Sensorial! O passo seguinte foi criar a logo, e quem fez? A primeira, eu! A segunda (a marca atual), meu primo, o arquiteto e designer Mateus Montenegro.

Escaneei uma pincelada que fiz no papel e acrescentei o nome SENSORIAL. Tão criativa! (risos)

O primeiro Workshop

Decidimos que cada edição teria um tema. A primeira foi Toscana.

A proposta era criar uma experiência completa: os alunos chegariam e montariam junto conosco toda a ambientação e o menu. Os primeiros participantes foram familiares e amigos. Um grupo de cinco amigas se inscreveu de uma vez. Alívio imediato: pelo menos os custos estariam pagos!

Trecho da apresentação que compartilhamos com os familiares e amigos.

O menu que os alunos iriam aprender a preparar com entrada, prato principal, sobremesa e drinque! Completíssimo!

Eu não conhecia empresas de locação de mesa posta.Comprei pratos rasos, de sobremesa e taças. Mandei fazer toalhas e guardanapos.Preparei toda a papelaria no PowerPoint (pasmem). Uma verdadeira loucura!

Mas olhando hoje…já estava tudo ali.

A estética manual.Os menus feitos à mão.Os marcadores de lugar com troncos da fazenda. A curadoria. O cuidado com a experiência completa.

Sem saber, eu já estava construindo o que viria a ser o Sensorial.

Jogo americano que comprei no Tqn Artesanato. Toalha e guardanapos de Rami que comprei na Casablanca Tecidos. Pratos da Camicado. Tábua de madeira do Mercado Central. Vidrinhos com tampa de rolha que coloquei azeite e o molho da salada. Marcador de lugar que fiz com tronco que peguei na nossa fazenda.

Naquele momento, eu achava que estava criando apenas um workshop. Hoje entendo que estava criando uma forma de pensar.

O Sensorial não nasceu pronto.

Ele foi sendo revelado.

No próximo post vou compartilhar fotos, vídeos, papelaria e as receitas maravilhosas que ensinamos nessa primeira edição.

Mas me conta: vocês já conheciam essa parte da história?